Balvenie | 17 Jahre | The Week of Peat | 49,4%

Ian Millar, der Leiter der Brennerei, wollte mit dem Profil von The Balvenie experimentieren und nutzte dabei die Erkenntnisse, die er auf einer Reise nach Islay gewonnen hatte, als er eine Charge Speyside-Torf für die Brennerei bestellte. Eine Woche im Jahr destilliert The Balvenie eine Charge getorftes Malz. Das Ergebnis ist ein Whisky mit Noten von Honig, Vanille und Zitrusfrüchten und einer zusätzlichen Schicht zarter Rauchigkeit.