Hellyers Road | 18 Jahre | Cask #2269.03 | Original American Oak | Tasmania Whisky | 56,4%

1999 gegründet, gehört Hellyers Road zu den ersten Destillerien nach rund 150 Jahren prohibitionsbedingten Stillstands in Tasmanien – und zum Kreis jener, die das Epizentrum der australischen Whiskyherstellung bilden.

Der Single Malt der Brennerei baut auf Gerstenmalz aus Tasmaniens ältester Brauerei. Ein langer Fermentationsprozess (gut 65 Stunden) legt den Grundstein für die typischen hellen Frucht- und Zitrusnoten der Hellyers Road Whiskys. Behutsam und mit 72 Stunden sehr langsam destillieren die Tasmanier 2,5-fach in zwei großen Pot Stills aus Edelstahl und Kupfer, lassen ihren Rohbrand mindestens 7 Jahre lang reifen und kreieren so echte Whisky-Vielfalt.

Ihre abwechslungsreiche Range ergänzen Abfüllungen der Master Series – wie der Hellyers Road 18 y.o. Der Tasmania Single Malt Whisky ist eine auf insgesamt 197 Flaschen limitierte Exklusivabfüllung für The Nectar und Kirsch Import aus dem First Fill Bourbon Cask.

In sattem, dunklem Kupferton verströmt er verführerische Aromen von Malz und subtiler Süße, die sich am Gaumen mit Gebäcknoten, Gerstenzucker und einem Hauch Zitrone bis ins lange, malzige Finish hinein fortsetzen. „Love, love, love many Hellyers Road including this one“, fasst Serge Valentin von whiskyfun.com zusammen – und schenkt dem Single Cask 90 Punkte.