Togouchi | Sake Cask Finish | Blended Japanese Whisky | 40%

Togouchi Sake Cask Finish ist eine Mischung, die von der Sakurao Brewery & Distillery, ehemals Chugoku Jozo, hergestellt wird, die für ihre traditionellen Sakes bekannt ist.

Die importierten Bourbon-Fässer werden in den alten Eisenbahntunnel gebracht, um dort zu reifen. Dann wählt Chef Blender den kostbaren Whisky aus und mischt ihn, um ihn vor der Abfüllung in Flaschen 3 Monate lang in Sake-Fässern reifen zu lassen.